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老潼关肉夹馍生产线做出来的肉夹馍为啥比手工制作的肉夹馍好吃?
  • 发布日期:2019-09-03      浏览次数:1019
    •   老潼关肉夹馍生产线适用速冻食品厂家及面食品加工厂,主要生产成品有:荷叶夹、蝴蝶夹、肉夹馍等。老潼关肉夹馍生产线生产效率高不说,做出来的肉夹馍比过手工制作的肉夹馍好吃为什么呢?我们一下来了解下吧!
       
        1、老潼关肉夹馍生产线采用连续压面工艺,仿人工卷面,不伤面筋,使面皮光泽、品质更加稳定,口感更好。
       
        2、按照面点工艺要求的动力学科设计,以确保制品密度,从而保证了制品气孔的均匀细腻,面筋度高、持水性佳,且制品表面光亮细腻、口感滑爽,远远超过手工制作的产品。
       
        3、老潼关肉夹馍生产线的产品多样化,可生产各种刀切馒头、荷叶夹、蝴蝶夹、肉夹馍等。将面带通过主机整压,卷成条胚,由刀切机构成形,制出成品,并使产品有光泽,有筋度,保持纯仿手工的工艺及口味。
       
        4、老潼关肉夹馍生产线采用高品质微电脑控制,人性化的控制面板,控制准确可靠。
       
        5、自动化程度高,定量准确,使得制品大小统一,馒头面带厚度、成形、切段大小,随意可调,一人、两人均可操作。
       
        6、结构合理,拆装维修容易,清洗方便。
       
        7、本机对面粉质量要求不高,且适合各种工作场所。
       
        8、老潼关肉夹馍生产线生产效率高,是一款低投入、高收效、节省资源类机型。
       
        生产工艺说明:
       
        1. 传送,面胚的传送由有光电眼控制防堵塞防拉断。
       
        2. 刷油,给整形后的面皮刷油防折叠后粘连。
       
        3. 折叠,双卷轮双边同时折叠收口。
       
        4. 成型,由荷叶夹成型模具成型。
       
        5. 仿手工设计,确保纯仿手工。
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