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老潼关肉夹馍生产线机器的生产工艺概述

时间:2018-10-12 点击次数:3814
   老潼关肉夹馍生产线机器的生产工艺概述
  老潼关肉夹馍生产线是一种把拌好的面团放在机器,适用面食品的加工。
  生产美味的老潼关肉夹馍机器有哪些“亮点”?
  1.采用连续压面工艺,仿人工卷面,不伤面筋,使面皮光泽、品质更加稳定,口感更好。
  2.按面点工艺要求的动力学科设计,以确保制品密度,从而保证了制品气孔的均匀细腻,面筋度高、持水性,且制品表面光亮细腻、口感滑爽,远远超过手工制作的产品。
  3.产品多样化,可生产各种刀切馒头、肉夹馍等。将面带通过主机整压,卷成条胚,由刀切机构成形,制出成品,并使产品有光泽,有筋度,保持纯仿手工的工艺及口味。
  4.主要机件均采用不锈钢,电器原件采用产品,外观美观,符合国家食品卫生标准。
  5.采用高品质微电脑控制,人性化的控制面板,控制准确可靠。
  6.自动化程度高,定量准确,使得制品大小统一,馒头面带厚度、成形、切段大小,随意可调,一人、两人均可操作。
  7.结构合理,拆装维修容易,清洗方便。
  8.本机对面粉质量要求不高,且适合各种工作场所。
  9.该机器生产效率高,是一款低投入、高收效、节省资源类机型。
  老潼关肉夹馍生产线生产工艺说明:
  1.传送,面胚的传送由有光电眼控制防堵塞防拉断。
  2.刷油,给整形后的面皮刷油防折叠后粘连。
  3.折叠,双卷轮双边同时折叠收口。
  4.成型,由成型模具成型。

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